时间: 2024-06-15 18:02:54 来源:bob和博鱼平台
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胡萝卜清洗烘干是一条全自动加工流水线清洗部分能够正常的运用毛辊清洗机来进行整理洗刷加工流程,该机器可一起10几台机器连在一起流水线机器作业,能够清洗大产值胡萝卜,一起还能够出口加工,胡萝卜干的制造流程与工艺是选料→洗刷→切分→烫漂→枯燥→包装。
1、选料。选择新鲜、色泽橙红、中等巨细、表皮润滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损害及冻僵状况、心髓部不明显、老练充沛而未木质化、胡萝卜素含量高、干物质含量不低于11%、糖分含量不低于4%、抛弃部分不超越15%的胡萝卜为质料。
4、烫漂。烫漂的意图是使质料色泽更艳丽,安排柔韧,消除异味,避免褐变。办法是将胡萝卜倒入沸水中或蒸汽中烫漂5—8分钟,待胡萝卜发软后,捞出沥干。必要时可进行一次硫处理,
5、枯燥。将烫漂后的胡萝卜均匀地铺在烘盘或铁筛子上,每平方米5—6公斤,送入烘房进行枯燥,温度为65℃—75℃,通过6—7小时后,即可烘干。
6、包装。将枯燥后的胡萝卜当即装入塑料薄膜食物袋中,并封口避免漏气、吸潮,再装入纸箱或麻袋内。
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